Le fondant au chocolat est un dessert avec une texture fondante, comme son nom l’indique, dont tout le monde en raffole. En plus d’être délicieux, le fondant au chocolat fait le plaisir des amateurs de chocolat grâce à la quantité de chocolat qui le compose. Il s’agit d’une recette simple et rapide, que tout le monde peut le faire.
Les ingrédients du fondant au chocolat
Pour cette recette de fondant au chocolat, vous aurez besoin que de 5 ingrédients. Bien sûr, il est possible de l’agrémenter autant que vous le voulez. Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos envies.
Voici les ingrédients de la recette de base :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre salé
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 50g de farine
Une fois tous les ingrédients réunis, c’est l’heure de la préparation
La préparation du fondant au chocolat
- Pour commencer, préchauffez le four à 160°C pour gagner beaucoup de temps.
- Pendant ce temps, vous allez d’abord faire fondre le chocolat avec le beurre. Pour fondre le beurre, cassez les chocolats et mettez-les dans un bol. Ajoutez le beurre découpé en dés faites fondre au bain-marie. Il est également possible de le faire fondre au microonde en le laissant dedans pendant 1 minute.
- Une fois le chocolat fondu, battez les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet, d’un robot pâtissier ou d’un batteur électrique. Les œufs doivent avoir doublé de volume.
- Tamisez et incorporez ensuite la farine délicatement à l’aide d’une maryse. Assurez-vous de ne pas avoir de grumeau pour avoir un fondant au chocolat bien moelleux.
- Une fois que le mélange œufs, sucre, farine, soit bien homogène, versez le chocolat et beurre fondu dans le précédent mélange. Bien, mélangez le tout et il ne reste plus que la cuisson. Si vous prévoyez de mettre des noix ou des fruits secs, c’est le moment de les incorporer à la pâte.
L’étape de la cuisson du fondant au chocolat
Normalement, si vous avez préchauffé le four avant la préparation, votre four doit être maintenant bien chaud.
- Prenez un moule de la forme que vous souhaitez, beurrez-le et versez l’appareil dans le moule.
- Ensuite, enfournez pendant 25 minutes à 160°C, pour une cuisson parfaite et fondante.
Vous pouvez le déguster chaud ou froid, selon vos préférences. Pour la déco, saupoudrez la surface de sucre glace et c’est terminé. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
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