Zoodles crémeux et citronneux Keto

Zoodles crémeux et citronneux Keto

J’ adore les zoodles. Je sais que ce ne sont pas des nouilles, mais d’une manière ou d’une autre, le fait qu’ils soient courgettes en forme de nouilles me rend assez fou — je les trouve super satisfaisant. Quand je me sens moelleux et que je veux réduire les glucides, je les utilise partout où les nouilles sont utilisées : en pho ; avec des tomates, du basilic et des burrata ; et dans une pâte de crevettes moins de pâtes. Ma dernière chose, c’est des zoodles de citron crémeux, comme de la pâte de citron crémeuse !

A lire également : Comment préparer Mini Yorkshire Pudding

Par heureuse coïncidence, ce plat semble être un plat kéto-friendly ! Un de nos amis est actuellement en céto fou, régime de jeûne intermittent et nous disait tout ce qui était bon à manger et tout en décrivant tout, je me disais : « Hé, mon dîner hier soir est keto ! »

C’ est très rapide à fouetter : la crème et le beurre sont mijotés pendant un certain temps, puis les zoodles sont jetés dans la poêle pour une cuisson rapide avant de tout finir avec le parmesan. Sel et poivre et un peu de zeste de citron pour la beauté et le dîner sont faits !

A voir aussi : Se lever tôt: pour une journée plus fructueuse

Keto Friendly Creamy Lemony Zoodles
sert 1-2
temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 15 minutes

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 1 grosses courgettes, spirale
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de parmesan finement râpé
  • sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • zeste de citron, pour finir

Faire fondre le beurre et la crème ensemble dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, jusqu’à ce que le beurre fond et que la crème commence à bouillir et épaississe légèrement. Ajouter les zoodles et le jus de citron. Cuire en remuant jusqu’à ce que les zoodles soient cuits mais pas tendres.

Retirer du feu et ajouter le parmesan, en le jetant de sorte qu’il fond et recouvre les zoodles. Assaisonner de sel et de poivre au goût et terminer avec le zeste de citron et plus d’huile si désiré.